L 'Asie

Les

Potage acidulée piquant a base de bouillon de poulet, piment et poivrons
Tom yum kong, champignons asiatiques, gambas, citronnelle et coriandre
Soupe de poulet au lait de coco et coriandre
Laksa de Poulet et fruits de mer
Soupe chinoise au poivre oriental
Soupe Vietnamienne au Poivre Sechuan, Nouilles et viande de queue de bœuf
Dim Sum à la viande de porc ou aux scampis ou au crabe
Beignets croustillants de porc et crabe
Wonton de porc frits
Har Gau, Dim sum de crevettes
Nems au porc ou au poulet, salade, coriandre et menthe
Poisson en feuille de bananier cuit à la vapeur, servi avec su lait de coco
Galettes de poisson grillées, salade, menthe et coriandre
Xiao Long Bao cuits à la vapeur
Ailes de poulet sautées au Wok
Jiaozi Porc, dim sum de porc grillé en dessous et cuit à la vapeur au dessus
Jiaozi Porc et crevettes, dim sum de porc grillé en dessous et cuit à la vapeur au dessus
Satés de grosses gambas au curry grillé sur un stick de citronnelle
Satés de Poulet mariné au curry ou au cumin grillés sur un stick de citronnelle
Salade de Poulet Thaï, sauce citronnée, salade, soja, concombre
Salade de bœuf Angus, sauce citronnée et pimentée, salade, soja, tomates, coriandre, échalotes, coriandre, basilic thai
Salade de Vermicelles de Riz
Rouleaux de printemps : Bœuf marinée, poulet mariné, gambas mariné, homard, crevettes, surimi de crabe, crabe, végétarien

Curry vietnamien de poulet et patate douce
Curry rouge thaï de poulet
Curry vert thaï de poulet
Curry birman de poulet
Poulet sauté à la citronnelle
Poulet Sel & Poivre avec sauce aux oignons nouveaux et ail
Poulet au basilic Thaï, poivrons
Bœuf Angus à la coriandre, poivrons, citron, coriandre
Bœuf Panang au lait de coco et basilic thaï
Poulet frit aux épices, sauce à l’ail et piments
Suao Rong Hai, fines tranches de filet de bœuf mariné et grillé, sauce citronnée épicée à la coriandre

Poisson infusé au lait de coco et coriandre
Curry rouge ou vert de poisson (poissons blancs, scampis, calamars)
Gambas Black Tiger Sel & Poivre avec sauce aux oignons nouveaux et ail
Bar entier cuit vapeur, à la sauce soja infusée
Daurade rose entière sans arrêtes farcie d’une fine couche de marinade thaïe, sauce nam jaw

Servis avec sauce Soja, Wasabi, Gingembre, Salade d’algues, Salade de Poulpe